domingo, 6 de março de 2011

Hoje fiz alheiras, vou tiras fotos e...

E só hoje é que as fotos saíram...
(pelo menos aqui porque já as tinha publicado na http://www.facebook.com/APCeliacos) .
Quanto às alheiras já foram comidas e já voltei a fazer mais...

A receita é feita a olhometro:
1 coelho
1 frango
1 kg carne de porco

Tempera-se a carne em vinha de alhos , sal, cominhos, alhos, louro, salsa picada e vinho deixar repousar em lugar fresco.
Cozer a carne com a marinada e um pouco de água, desfiar a carne e juntar pão (no meu caso pão sem glútem  e misturar tudo muito bem.
A tripa comprei-a seca, é só encher e amarrar.
Estas alheiras foram secas ao fumo em casa de um colega do meu maridinho, mas as que fiz depois destas fiz e congelei-as logo e ficam igualmente boas sem apanharem fumo.

As minhas barrinhas de cereais

 As minhas barrinhas de cereais
Ingredientes:
4 ovos inteiros
250g corn flakes
50g de amêndoas laminadas
50g de avelãs inteiras
100g de sementes de girassol
100g de sementes de abóbora

Preparação:
Aquecer o forno a 160º e untar uma forma quadrada. Misturar bem todos os ingredientes menos o leite condensado.
Misturar os ingredientes e por fim os ovos batidos, mexendo muito bem com uma espátula.
Espalhar a mistura na forma e calcar muito bem com a espátula, para uniformizar toda a superfície.
Levar ao forno por cerca de 30 min, retirar e deixar arrefecer um pouco ; cortar em tiras de maneira a formar as barrinhas.
Quando arrefecer completamente e guardar numa lata ou embrulhar em papel de alumínio.